軽い食事１

○たらこ入り中華がゆ　（４人分）
＜材料＞
ご飯　　　　３００ｇ
たらこ　　　１腹
チンゲン菜　小１株
スープ　　　４カップ
ごま油　　　大さじ１
塩　　　　　少々

＜作り方＞
１、たらこは２～３ｃｍ長さに切り、薄皮が内側にくるように返します。

２、チンゲン菜は根元を切り落とし、軸は1.5ｃｍ幅、７～８ｃｍの長さに切り
　　葉先はざく切りにします。

３、鍋に　ご飯と冷たいスープ、ごま油を入れて火にかけます。
　　沸騰したら一度かき混ぜ、フタを少しずらした状態にして、弱火で１５分ほど煮ます。

４、全体がとろりと煮えたら、たらことチンゲン菜を入れて　ひと煮し、塩で味を調えます。

　　＊ごま油が入っているので、さっぱりした中にもこくのある味に仕上がります。

＜ポイント＞
１、冷たいスープからご飯を煮ると　柔らかく煮あがります。

２、ごま油は　火にかける前に加えると、ご飯と良くなじみます。